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营口回收燕窝多少钱一斤,欢迎来电咨询

2019-09-22 04:16:01 448次浏览

价 格:面议

燕窝鉴别:

燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真,所以鉴别燕窝首先要分出真假,再分品类,定档次。

采买秘诀

一是产地要固定:金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量,出产地工业发达,粉尘等杂质越多,空气污染严重出产的燕窝越黑,产地雨水及森林覆盖面积越高,出产的燕窝发头越好,品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。

二是看燕窝的发头:不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。三要看燕窝是否干净:越少细毛越好。

四是挑盏型:燕窝两端之头脚越细越靓。

五要看燕窝是否干爽轻身:以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。

六炖:当然就是指炖制燕窝了,好燕窝耐炖,纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状,炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标:边角料修剪程度、产地、发头、完整程度、清洁品质、口感。

漂白燕窝

将经过漂白的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。

将其它深褐或杂黑颜色的燕窝全部或部分漂白,令燕窝表面看起来比较光亮、厚密。鉴别方法:将燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用大拇指及食指擦摸燕窝数次,手指如粘有化学药品的臭味,即是经过漂白的燕窝,炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。

涂胶燕窝

燕窝燕窝在制成盏以后,由于把中间的细毛拣了出来,因此表面有不少小洞,不法商人就利用这些小洞,将涂料(如木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等)涂于燕窝盏表面,令燕盏表面看起来光亮厚密,而且重量也增加。鉴别方法:将燕窝浸入水中即取出,约半分钟后用大拇指食指擦摸数次,手指会感受到粘性,有时会嗅到化学味道,即是涂料燕窝。如用显微镜观察,取燕窝少许,用水浸软,捣碎,用水装片观察半透明的碎块。用水合氯醛装片观察杂质。正品燕窝呈不规则形状,表面具平行纹理,偶见燕毛,而涂胶燕窝表面平行纹理不清晰,呈粘连状,致密,纹理间无空隙。同时表面的绒羽由于涂胶的存在而粘贴倒伏于燕窝表面。染色燕窝

燕窝颜色呈现象牙白,或象牙白偏黄,存放时间过长或者日照时间较长的燕窝会呈现偏黄色。

染色燕窝,多是以低价的白燕染成红色或黄色,当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕、假黄燕在未湿水之前较难分辨。但一经浸泡、炖制即可辨认,因为真正的血燕及黄燕,由于是天然的颜色,所以浸泡、炖制后,不会变色。染色燕窝由于色素溶于水,清水随即被染成红色或黄色。且炖制1~2小时后,染色燕窝一入水,其质地软烂如白燕,而水却呈红色或黄色。

海藻燕窝

多见于燕饼或燕丝,利用廉价的海藻丝充填其中,真假混合。鉴别方法:天然燕窝条色泽通透稍带黄,有光泽,无异味。而海藻燕窝颜色实白,少光泽,质粗坚硬,有海藻味。

含水燕窝

正常燕窝为了在市场流通环节中不易破碎以保持完整性,其含水量要比其它中药材高,一般在12%~15%之间。但为了增加重量,市场上有很多含水率很高(通常在25%~40%,甚至高达60%)的燕窝,这种燕窝价格极其便宜。鉴别方法:一般每盏燕窝只有6~7g左右(除去特大特厚种类),如大于此数,应考虑含水率高。此外,也可将燕窝放入真空干燥箱内,待干燥后称重计算水分,如水分大于15%以上者,即为含水燕窝。

替身燕窝

燕窝的种类随燕子的分类分为三种:官燕、毛燕和草燕。其中官燕是燕窝中的上品,价值较高,毛燕、草燕价值较低。由于官燕盏内凹面有一层网状的官燕窝条,不法商人往往会用外形非常相似的毛燕或草燕的燕条替换掉。鉴别方法:官燕习惯以纯唾液筑成燕巢,所以杂质较少,其色泽微黄,呈丝瓜络样,在灯光下观看呈半透明状,加水后变软,吸水力强,且能膨胀7~8倍。毛燕习惯用羽毛混和唾液筑巢,草燕喜以杂草混和口水筑巢,因此含大量杂质,颜色较暗,在灯光下观看透明性较差,吸水力较弱。

非实验室鉴别燕窝要点:

看:燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。

闻:燕窝有特有馨香,类似石灰味道,但没有浓烈气味。

摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为化学加工货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是化学加工货。

有的说用烧的,燕窝在中国发展史上,80年代初期,燕窝刚刚进入中国市场,由于人们对燕窝的认知及认识严重不足,有很多不法的商家运用淀粉及麻薯粉制造伪造燕窝,鉴于淀粉与蛋白质在燃烧的过程中产生的物质不相同,那时候可以使用燃烧的方法对燕窝进行鉴别。在燕窝发展的今天,人们对燕窝的认知度不断提高,市场上假燕窝的情况基本不可能存在,但黑心化学加工的燕窝充斥着整个市场,虽然是化学加工,但没有改变燕窝的物质成分,蛋白质在燃烧过程中都能产生相同的物质,所以基本是不能鉴别燕窝的真假或者是否存在化学加工。

辩真假:

单盏燕窝的重量超过10克以上极少,高品质的燕窝单盏重量约6~8克

真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液

真正的燕窝煮后形状呈丝条状,长短粗细不一或结块状且不规则

真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味

真正的燕窝煮后口感滑嫩

真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状。

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